412 Melonensalat aus 3 erlei Melonen
mit Limettendressing, frischen marinierten Himbeeren dazu karamellisierte Ziegenfrischkäsetaler & Nüsse

530 Cordon bleu vom schwäbisch hällischen Schwein
gefüllt mit Kidneybohnen, Mais & Manchegokäse in Tacopanierung an Tomaten - Paprikasalat mit Ruccola

526 ofenfrischer Schweinekrustenbraten
vom heimischen Strohschwein mit Kartoffelknödl, Speckkrautsalat & Biersoße

412 marktfrische Blattsalate & Wildkräuter
mit gebratenen Tranchen vom argentinischen Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln dazu Honig-Senfdressing

567 Puten-Paprikageschnetzeltes
mit frischen Paprikastreifen auf Bandnudeln getoppt mit pimientos de padron frisch vom heimischen Anbau der Familie Stolz aus Neureut

557 kernige Reispfannkuchen
mit frischem Asiagemüse aus Sojasprossen, Pak Choi, Karotten, Lauch, Sellerie, Zuckerschoten

567 Roulade aus der Hähnchenbrust
" Saltimbocca Art" gefüllt mit Parmaschinken, Salbeipesto & Parmesan auf Zucchini-Gurkensalat

555 2 Stück Fleischküchle
mit buntem Nudelsalat & einem Keks Soße

502 Gnocchi
mit rote Beete Pesto , Kohlrabi & Apfelstreifen, Ziegenfrischkäse & Ruccola

589 Schaschlik-Spiess vom Schweinefilet
mit pikanter Soße dazu Pommes frites

512 Fangfrisches Fischfilet
gebacken mit Kartoffelsalat und hausgemachter Sc. Remoulade

502 Vollkorn Pasta Gutenberg
mit Tomatensoße, Rahm, Pesto & Schafskäse